جستجو
به روز شده 7 دقیقه قبل
28/شهریور/1393
14:14
5/مهر/1391
پربيننده ترين ها
خبر
فيلم
تصوير
صفحه عكس
صفحه ويديو

معرفی یک قارچ با خواصی باورنکردنی

کومبوچا یا قارچ معجزه گر

در کتاب کمبوچا، قارچ معجزه گر، آقای هرالد وتیتز درباره قارچی شگفت انگیز توضیح می‌دهد. به این قارچ اسم‌های زیادی داده‌اند: قارچ جادویی، راز طول عمر و...، ولی آیا این نام‌ها برازنده این قارچ ۲۵۰۰ ساله هستند؟ قارچی که بنا به گفته شرقیان باعث طول عمر، سیاه شدن مو‌ها، از میان رفتن چین و چروک صورت می‌شود.

به گزارش خبرنگار سینانیوز، آقای ویتز در کتاب خود می‌نویسد: «وقتی با این قارچ (کمبوچا) آشنا شدم سال‌ها پیش بود، زمانی که در تایوان مامور بودم. کشوری که به یمن داشتن رطوبت بالا مستعد رشد این قارچ است. این قارچ از اقیانوس به دست می‌آید و نوعی گلسنگ است. ما هر روزمان را با نوشیدن یک چای نیرو بخش کمبوچا آغاز می‌کردیم. فکر نکنید در این چای چیزی عادی وجود داشت، این‌‌‌ همان کومبوچا، نوشیدنی جانبخش و گوارایی است که بحق «اکسیر معجزه گر نام گرفته است».
کومبوچا موجود زنده باستانی قارچ مانندی ست که وقتی در چای شیرین کشت داده می‌شود، شربتی شگفت و ممد سلامتی تولید می‌کند. این قارچ یک منبع غذایی و شفا بخش باستانی با منشاء آسیایی است. در واقع کومبوچا یک قارچ نیست، بلکه مجموعه‌ای از چند مخمر و چند باکتری ست. به یمن توجه رو به رشد غربی‌ها به روش‌های درمانی شرق، کومبوچا از طریق روسیه به اروپای غربی راه یافت. در این نواحی، شربت آن یک نوشیدنی گوارا و شفابخش به شمار می‌آمد که رژیم غذایی را متوازن می‌کرد. این معجون در طی مسیر خود تا دنیای غرب اعجاز زیادی را از خود نشان داد. با وجود اینکه در سالهای ۱۹۲۰ در روسیه، چکسلواکی، آلمان، و اتریش کومبوچا را داروی شفا بخش می‌شناختند، طی سال‌های بعد از جنگ جهانی دوم این قارچ شگفت انگیز به کلی از صحنه خارج شد. علت این امر تنها یک چیز بود: نبود چای و شکر، که از عوارض جنگ به شمار می‌آمد.
قارچ کومبوچا یک مرکز تولید زیستی
بیش از ۱۶۰۰ نوع گلسنگ روی کره زمین دیده می‌شود. یک دسته از گلسنگ‌ها مواد غذایی انسانی و دسته‌ای دیگر مواد غذایی حیوانی را تامین می‌کنند. گلسنگ‌ها نیرو بخشند. هر جا گلسنگ باشد حیات هم هست. بعضی از ویژگی‌های این قارچ عبارتند از:
* چین و چروک‌های پوست را کاهش داده و لکه‌های قهوه‌ای روی دست‌ها و صورت را برطرف می‌سازد و موجب افزایش خاصیت رطوبت پذیری روی پوست می‌شود و همچنین جوش‌ها و کورک‌ها را برطرف می‌کند.
* از برخی سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.
* رافع یبوست است.
* برطرف کننده ناراحتی‌های عضلانی در شانه و گردن است.
* در رفع برونشیت و سرفه‌های آسمی در مدت۲تا۳ روز کمک می‌کند. به دفع مزاج بلغمی کودکان نیز یاری می‌رساند.
* حساسیت اعصاب دردناک و ضعف اعصاب را بهبود می‌بخشد.
*برای ناراحتی‌های کلیوی توصیه می‌شود.
* مثانه را پاک می‌کند وکولیت و سایر دردهای دستگاه گوارش را التیام می‌بخشد.
* برای درمان آب مروارید و سایر تغییرات قرنیه موثر است و دید چشم را افزایش می‌دهد.
* از ناراحتی‌های قلبی می‌کاهد، تصلب شرائن و فشار خون را درمان می‌کند و میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. رگ‌ها را نرم می‌سازد و جریان خون را افزایش داده، باعث لاغر شدن و کنترل وزن بدن می‌شود.
* از بی‌خوابی می‌کاهد.
* فعالیت کبد را افزایش داده و نارسایی‌های کبد وکلیه را درمان می‌کند.
* میزان قند خون را تنظیم کرده سبب افت ناگهانی قند خون در افراد دیابتی می‌شود و اگر به طور روزانه مصرف شود در مدت ۱۰۰ روز اوره را کاهش می‌دهد.
* اثر شگفت انگیزی بر پوست سر دارد، از تاسی سر جلوگیری می‌کند و مو‌ها را ضخیم و سیاه می‌کند.
* روماتیسم، خستگی وناراحتی‌های مفاصل را علاج می‌کند.
* در طی دوران یائسگی از گرگرفتگی می‌کاهد.
ممکن است مصرف کنندگان هنگام نوشیدن این چای احساس گرما کنند. این امر ناشی از این واقعیت است که اجزاء چای به جریان خون پیوسته و سبب خارج شدن عناصر و مایعات سمی می‌شود و به این دلیل در دست و پا تحرک بیشتر و در پیرامون کمر نرمش افزونتری ایجاد می‌کند.
کفیر قارچی همانند کمبوچا
در ناحیه قفقاز نیز مردم به داشتن عمر بالای ۱۰۰ سال معروفند. پژوهشگران این امر را مرتبط با مصرف قارچ کفیر می‌دانند. این قارچ نیز مانند کمبوچا می‌تواند به فعال شدن سیستم ایمنی بدن کمک کند. کفیر حاوی پروتیین و اسید‌های آمینه ضروری است. یکی از این اسید‌ها تریپتوفان است که شهرت آن بیشتر به خاطر اثر آرام بخشی‌اش بر روی سیستم اعصاب است. کفیر بر گرفته از کلمه «KEF» به معنی خوشی و لذت است و مانند کمبوچا مجموعه‌ای از چند باکتری و مخمر است. مردم قفقاز برای کفیر احترام خاصی قایلند، زیرا بر اساس یک افسانه قدیمی آن را هدیه‌ای از جانب خداوند می‌دانند. آن‌ها علاوه بر دوغ، ماست بسیار خوش طعمی نیز از این قارچ تولید می‌کنند.
خواص درمانی کفیر:
اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک
افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست
جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
درمان آلرژی‌ها
درمان اسهال و ضد عفونی کننده محیط روده
درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند
درمان بیماری‌های گوارشی
درمان فشار خون
درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی
سرشار از ویتامین‌های گروه ب مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک
غنی از کلسیم، فیبر و پروتیئن
مؤثر در زیبایی پوست (مورد استفاده در کرم‌ها و پاک کننده‌های آرایشی)
مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا
ممانعت از نفخ روده‌ای
ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک
هضم راحت‌تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن


پاسخ
5 فروردین 1392
مونا
يعني هيچ راهي نيست كه خودمون اون قارچ كشت كنيم

پس اينكه ميگن قبل از جنگ جهاني هم مردم اينو داشتن چيه
نظر به اين مطلب
نام (اختياري)
پست الکترونیک (اختیاری)
آدرس وب سایت یا وبلاگ
نظر شما
لطفا عدد مورد نظر را وارد نماييد
گزيده